Aktuelle Kursthemen

Die nordische Küche gilt als unkompliziert und einfach. Sie ist geprägt von ländlicher Hausmannskost, Fischgerichten, Wildfleisch und vielen einheimischen Produkten wie Beeren, Pilze und Kräuter. Zudem riecht es unbeschreiblich fein aus den Backstuben. Hauptsächlich widmen wir uns Schweden ohne die Nachbarländer dabei zu ignorieren.

Zurück vom Wochenmarkt mit Kürbis, Pilzen, Wurzelgemüse und Co, kreieren wir feine Wohlfühlgerichte. Für unser Fleischgericht benötigen wir den Schmortopf und auch das süsse Finale ist bodenständig und saisonal.